N,N-二甲基乙醇胺 (DMEA) 是一種無色液體，有魚腥味。它用于各種工業應用，包括樹脂、藥物和化妝品的生產。它還用作緩蝕劑和消泡劑。

DMEA可由乙醛與氨和甲醛反應合成。該反應在催化劑如鹽酸存在下進行。該反應是放熱的，產物是 DMEA 和 2-甲基氨基乙醇 (MEA) 的混合物。MEA 可以通過蒸餾與 DMEA 分離。

以下是合成 DMEA 的化學方程式：

CH3CHO + NH3 + CH2O -> (CH3)2NCH2CH2OH
DMEA也可由乙胺與甲醛反應合成。該反應在催化劑如鹽酸存在下進行。該反應是放熱的，產物是 DMEA 和乙醇胺 (EA) 的混合物。EA 可以通過蒸餾與 DMEA 分離。

這是從乙胺合成 DMEA 的化學方程式：

CH3CH2NH2 + CH2O -> (CH3)2NCH2CH2OH
DMEA 是一種有害物質。它易燃，會刺激皮膚和眼睛。它也是一種潛在的致癌物。

DMEA 應儲存在陰涼、干燥的地方。應遠離熱源、火花和明火。應按照當地法規進行處置。